有些人在吃生姜的時候不去皮，但是有些人在吃生姜的時候認為去皮比較好，其實生姜皮本身也具有非常好的養生保健食材，

但是生姜吃的時候究竟是去皮還是不去皮，一定要根據具體的情況來定，很多人只知其一不知其二。

生姜的皮和肉是一對陰陽，生姜的肉屬于熱性食材，但是生姜皮屬于涼性食材，生姜肉有助于發汗，生姜皮有助于止汗。

所以如果受了風寒想喝姜湯發汗，一定要記得去皮，其實像我們一般做菜時候用的生姜，帶皮吃就可以。

其實在我們日常生活中，生姜有很多的用途，它的營養價值也是非常高的，如果搭配上其他的食材的話，養生效果會事半功倍，而且也有利于減肥和瘦身。