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日期:2015-12-11     播放:220    
   


鮮姜收了藏著賣,進退自如不求快。大姜收獲了以后按說就該上市去賣了吧?但是姜農卻不急著賣鸿博彩票,說是要把姜藏起來鸿博彩票,他們究竟要怎么把姜藏起來呢?

一到昌邑,記者就來到了全國最大的生姜批發市場---昌邑市宏大批發市場鸿博彩票,記者在這兒逛了逛發現了一個問題。

孫志鵬:我發現,這兒的生姜絕大部分是老姜,昌邑市生姜種植面積達10萬畝,現在正值生姜收獲的季節,這剛收的鮮姜都去哪兒了呢鸿博彩票?還是到收獲的大田里看看吧。

一會兒功夫鸿博彩票,記者孫志鵬就來到了大田里。

孫志鵬:收獲的季節,你看這個姜田里邊大家干得是熱火朝天,您看這么多師傅大家都在這兒鏟這個姜呢。師傅,挖姜有什么技術要領??鸿博彩票?你給我講一講。

種植戶:這樣直著下鏟子,撬一下,然后拉出來,這樣就可以了。

孫志鵬:我來試一下,要直上直下鸿博彩票,夠不夠深鸿博彩票?再深一點兒,這樣撬一下鸿博彩票,拉著這個稈兒鸿博彩票,一塊一塊拉一下,這樣一下這個姜就出來了,你看這個泥還是挺多的,這收完以后還得把這個稈兒砍掉是吧?還行吧,沒給它砍壞哈,這一塊姜您看著有多少???

種植戶:大約有三斤左右吧鸿博彩票。

孫志鵬:咱們這個露天大田里邊姜都是這個份量?

種植戶:都差不多鸿博彩票。

孫志鵬:那畝產能有多少鸿博彩票?

種植戶:畝產得12000斤左右。

孫志鵬:看這個表面特別地光滑,長得胖胖的,特別招人喜歡,這上邊這個莖稈的部分長得也特別地粗壯鸿博彩票,姜咱們平時只見著底下這個部分,包括我在內還真不知道姜的地上部分長得什么樣。

昌邑生姜素以塊大皮薄、色澤鮮亮鸿博彩票、營養豐富、耐貯藏等特性而著稱。大田里的姜長得已經很不錯了,記者發現在昌邑還有不少大棚里也是種的姜。這大棚里的姜有什么不一樣的呢?

昌邑市菜貝通蔬菜生產合作社劉佳:大棚姜,在種植的時候,咱們依托在大棚這個空間內,可以提前種植,提前下種,保持住空氣的濕度跟溫度,有益于大姜這個作物的生長,然后它的生長時間比較長鸿博彩票,到后期出姜的時候,咱還可以不受大田這個氣候的影響,所以它這個產量要比大田的產量要高,這個剛拿過來的,這是一墩,我拿過來稱鸿博彩票,咱這是市斤,是4.5市斤,

孫志鵬:你說的這一墩就是這一整塊這是一棵嗎?

劉佳:對對,像這樣的一棵,在咱們這個大棚一畝地要有5000棵左右,如果都長成這樣的話,這個產量要到2萬斤了。

大棚里種的姜生長期長,產量高,那么收獲的這些姜要拉到哪兒去呢?要去賣嗎?

記者 吳興民:你這姜現在還賣嗎?

種植戶:不賣,不賣鸿博彩票,價格還漲不上鸿博彩票,賣了折本鸿博彩票。

記者 吳興民:放哪兒去?

種植戶:放家,不能賣,存著。

記者 吳興民:打算什么時候賣?

種植戶:明年,明年一年的時間,價格好就賣掉。

記者:每年都存是吧?

種植戶:每年都存鸿博彩票。

孫志鵬:咱這個鮮姜存地窖里邊有兩個作用,一個是把這個姜保存長一些的時間,一個是種植戶可以根據市場分批次地把姜投放市場,還可以賣個好價錢,咱們這個消費者也可以一年四季都可以吃上這個姜鸿博彩票。說到這兒,咱們既然來了,要不就下到地窖里邊看看里邊是個什么情形。這個地窖還真是不太好下啊。下來之后就發現,這里面別有洞天,您跟著我往這兒看,看見了嗎鸿博彩票?這里面,其實在這個側面,又挖出了一個像地洞一樣,挺大的一個鸿博彩票,這個橫向的縱深,從開始算鸿博彩票,大概也有五米左右鸿博彩票,高度有將近三米,那您看,大概有三分之二的面積都堆滿了咱們從地里頭新采收回來的姜鸿博彩票。

孫志鵬:師傅,咱們這個姜在這里面就擺上就可以儲存了?

種植戶:嗯,對。

孫志鵬:這個鮮姜還真是個頭都不小啊鸿博彩票,咱們這一個窖,大概能儲存多少姜???

種植戶:12000斤。

這是早晨的昌邑市大姜市場,這兒每天的交易量有多少呢?

山東省昌邑市宏大農貿市場董事長 高宏征:每天的交易量鸿博彩票,在淡季的時候七八百噸,旺季的時候一千多噸,你像現在每天就是一千一二百噸,這個生姜發往全國各大市場。

孫志鵬:這兒是昌邑當地最大的生姜交易市場,同時這里也是全國生姜價格信息發布中心,那么今天生姜市場上的價格怎么樣呢?咱們一塊兒去了解一下,

種植戶:行情不好現在,我現在賣的是一塊五。

孫志鵬:那現在一畝地成本是多少鸿博彩票?

種植戶:一畝地得一萬一二吧。

孫志鵬:現在是多少錢一斤?

種植戶:新姜現在價格也就是9角鸿博彩票。

孫志鵬:那要是老姜呢鸿博彩票?

種植戶:老姜現在一塊六七吧鸿博彩票。

孫志鵬:賣到多少錢以上才算是平本了,或者才能賺錢鸿博彩票?

種植戶:照現在這個價最低得一塊五到一塊六七吧。老姜得一塊五到一塊七以上才賺錢。

原來在昌邑鸿博彩票,山洞也好鸿博彩票,地窖也好鸿博彩票,都是農民存儲生姜的好地方鸿博彩票。當地農民很善于用地窖儲存鮮姜鸿博彩票。目前生姜行情不好,在他們認為價格合適的時候再把儲存的生姜賣出去。那么昌邑的生姜吃起來口感怎么樣呢鸿博彩票?

孫志鵬:俗話說鸿博彩票,姜還是老的辣,但是咱們今天吃的這個不是老姜,這個是老姜在窖藏過程中長出來的又白又嫩的姜芽兒,把它切成薄片以后一涼拌,就可以吃了。嘗一下啊,要說這個辣味,它其實還是有一點兒鸿博彩票,但是肯定是沒有老姜那么辣了鸿博彩票,而且這個老姜你把它切成薄片,里邊的纖維特別地多鸿博彩票,但是這個姜芽吃起來就特別地嫩,又特別地脆,一點渣都沒有,清脆爽口,我覺得還是挺好吃的。

昌邑大姜絲少肉細、辣濃味美、營養豐富,不僅可以用于調味、腌制鸿博彩票、糖漬,也可以加工姜汁鸿博彩票、姜末、提取姜油,還是重要的制香原料和藥材『璨┎势?!侗静菥V目》中有“姜辛、微溫、無毒”、“除風邪寒熱鸿博彩票、益脾胃、散風寒、止嘔吐、治反胃”的記載。

消費者:喜歡腌姜芽啦,然后做一些拔絲姜,它不辣。

消費者:咱們平常做菜都可以放,預防感冒之類的都可以。

消費者:女士都比較愛美容鸿博彩票,就是早上三片姜加蜂蜜水,既美容還養顏鸿博彩票。

根據目前的行情鸿博彩票,種姜的農民每畝地幾乎沒有什么利潤鸿博彩票,但在昌邑有一戶農民種了外貿姜,每斤比市場價高3角錢。

昌邑菜貝通蔬菜加工有限公司董事長 聶秀蓮:今年我們家種了五十多畝姜,畝產在一萬二三多斤吧,大棚姜是兩萬來斤左右,比老百姓價格要高兩角來錢鸿博彩票。

蔬菜出口商:主要出口到歐美這些國家鸿博彩票,一年銷量大約在兩萬噸左右。

山東省昌邑市商務局局長 門修杰:我們昌邑市的大姜面積已經達到20萬畝,畝產一萬兩千斤左右,預計今年的年交易量能達到400萬噸鸿博彩票。
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